ÜBA-Lehrgänge für den Ausbildungsberuf "Konditor/in"
KOND2/01 Rationelle Techniken der Herstellung von speziellen Konditorei-Erzeugnissen
- Modellieren von Marzipan
- Kuvertüreschaustück
- Zuckerartistik
Dauer: 2 Wochen
Zeitpunkt: Ab dem 2. Lehrjahr
Ort: Kerschensteinerschule Reutlingen, Charlottenstraße 19, 72764 Reutlingen
Referenten: Jasmin Hönemann und Wolfram Früholz