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2000 10 0 Ja hr e H an dw er ks ka m m er R eu tl in ge n1900 1900 – 2000 100 Jahre Handwerkskammer Reutlingen Impressum Herausgeber Handwerkskammer Reutlingen Hindenburgstr. 58

beschäftigt. Ein Auszubildender ge- hört ebenfalls zum Team. www.natursteine-betz.de Präzise und vorausschauend 25 Jahre Erwin Koch Werkzeugbau Pliezhausen Als Meister im Werkzeugbau hat Er- win Koch [...] Pliezhausen um. www.koch-werkzeugbau.de „Souveräner und selbstbewusster Auftritt“, „Nein sagen und Grenzen ziehen“, zur gesunden Ernährung und eine Betriebsbesichtigung bei der Firma Trigema in

: Thomas Wäschle in 78628 Rottweil bei Wolfgang Koch Me- tallbaubetrieb Schörzingen in 72355 Schömberg maurer: Stefan Beck in 72362 Nusplin- gen bei Decker GmbH & Co. KG Bauunter- nehmung in 72362

anlagenmechaniker für sanitär-, Heizungs- und klimatechnik: Toni Heinz Wurster in 72270 Bai- ersbronn bei Gottfried Braun GmbH in 72270 Baiers- bronn metallbauer: Thomas Wäschle in 78628 Rottweil bei Wolfgang Koch

Rangendingen 72116 Mössingen Wolfgang Wendt Dieter Barth Walter Koch Kfz-Mechaniker Elektrotechnikermeister Elektroinstallateur Im Weiler Weg 36 Eugen-Bolz-Straße 24 St.-Blasius-Straße 2 72411 Bodelshausen

- gungsmöglichkeiten eröffnet (Bemo- tec GmbH, 2. Preis), oder auch das „Albmesser Spezial“ von Janosch Vecernjes (3. Preis), das in Zusam- menarbeit mit Köchen entstanden ist und für beste Handwerksqualität bürgt

- hows (Messerkurse) wird es auch für die Küche konkret: Koch- und Schneidekurse mit „albMessern“ zei- gen, was die Produkte alles können. Seit seiner frühen Jugend beschäf- tigt sich der ehemalige

Lindenweg 8 72074 Tübingen Albstraße 22 72414 Rangendingen 72116 Mössingen wolfgang wendt dieter Barth walter koch Kfz-Mechaniker Elektrotechnikermeister Elektroinstallateur Im Weiler Weg 36 Eugen

sogleich, dass die Liebe zum Handwerkszeug der Köche seine Arbeit als Mes- serschmied mit beeinflusst. Mehr noch: Er ist jemand – so sagt er selbst –, der mit seinen Messern perfekt kochen will. Ideale Voraussetzungen also für Köche, die ihr Arbeitsgerät individuell an die eigene Hand und die Schnittgewohnheiten anpassen lassen kön- nen. Er habe immer noch etwas „handfestem“ gesucht, erläutert Janosch weiter.

Empfingen Frank Koch aus Dotternhausen Sebastian Blatter aus Hettingen Markus Stoll aus Pfronstetten Jens Becker aus Metzingen Michele Cammarata aus Metzingen Dominic Iassogna aus Metzingen