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30 Bäcker 31 Konditoren 32 Fleischer 33 Augenoptiker 36 Orthopädieschuhmacher 37 Zahntechniker 38 Friseure 39 Glaser 41 Mechaniker für Reifen- und Vulkanisationstechnik [...] Grundsatzbeschluss zur überbetrieblichen Ausbildung Anerkannte Ausbildungsberufe ! • Kaufmann/-frau für Büromanagement ! • Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei ! • Fachverkäufer/in im

30 Bäcker 31 Konditoren 32 Fleischer 33 Augenoptiker 36 Orthopädieschuhmacher 37 Zahntechniker 38 Friseure 39 Glaser 41 Mechaniker für Reifen- und Vulkanisationstechnik [...] Grundsatzbeschluss zur überbetrieblichen Ausbildung Anerkannte Ausbildungsberufe ! • Kaufmann/-frau für Büromanagement ! • Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei ! • Fachverkäufer/in im

frischgebackenen Kfz-Meistern. Die Jungmeister hatten sich im Vollzeitkurs an der Gewerblichen Schule Metzingen auf die Prüfungen vorbereitet. Wie in allen Handwerksberufen umfasst die Weiterbildung zum

und Anmeldung: Severine Rein, Tel. 07071/9707-362, E-Mail: seve- rine.rein@hwk-reutlingen.de. www.hwk-reutlingen.de/weiterbildung Mit einem selbstgebackenen Kuchen fing alles an Theresa Rausch ist Lehrling des Monats Februar Die Handwerkskammer Reutlingen hat Theresa Rausch aus Metzingen im Februar als „Lehrling des Monats“ ausgezeichnet. Die 22-Jährige wird bei der Bäckerei Winter in [...] Be- reits als 6-Jährige schenkte sie ihrer Schwester einen selbstgebackenen Geburtstagskuchen mit den zielge- richteten Worten: „Ich möchte Kon- ditorin werden.“ Etliche Jahre und Kuchen später

Der 26-jährige Mike Hanker aus Schleswig und der 24-jährige Nico Paetzold aus Frankfurt am Main tippeln bereits seit einigen Jahren, um ihre Erfahrungen und ihr Wissen um das eigene Handwerk zu erweit

Schon relativ früh stand für Theresa Rausch ihr Berufswunsch fest. Bereits als 6-Jährige schenkte sie ihrer Schwester einen selbstgebackenen Geburtstagskuchen mit den zielgerichteten Worten: „Ich möchte Konditorin werden“. Etliche Jahre und Kuchen später machte sie nach ihrem Abitur ihr Hobby zum Beruf und begann in der Bäckerei und Konditorei Winter in Metzingen-Neuhausen eine Ausbildung zur Konditorin. Ihr Lehrmeister Michael Winter, dessen Bäckerei seit 1934 in der dritten Generation besteht und 90 Mitarbeiter beschäftigt, ist seit über 20 Jahren Obermeister der Bäckerinnung,

zu ummanteln, backten Sa- chertorten, Kanzlertoren und Baum- kuchen und erschufen aus Zucker fi- ligrane Kunstwerke, die jeden Glas- bläser zum Staunen brächten. Dafür eigneten sich die Auszubil

.bodenleger-mueller.de Der Kunde weiß, was drin ist 25 Jahre Bäckerei Konditorei Marquardt Dem Team um Tronje Marquardt kann man bei der Arbeit zusehen: wer im Hauptgeschäft einkauft, der sieht durch eine gläserne Wand di- rekt in die Backstube. Zu verbergen haben die Bäcker nichts: Sie verwenden ausschließlich Albkorn. Und damit beste regionale Zutaten. 1992 hat Tronje Marquardt sein Unternehmen gegründet. Heute [...] Marquardt er- lernt. Vom Brot allein lebt niemand – und so gehört zur Backstube auch ei- ne hauseigene Konditorei. Dort ent- stehen mit viel Liebe zum Detail auch aufwändige Hochzeitstorten. Täglich

jungen Frauen und vier jungen Männer unter anderem die Kunst des Marzipanmodellierens und der Kakaomalerei, übten wie Schokolade richtig temperiert wird, um damit Pralinen zu ummanteln, backten

keine Grenzen gesetzt. Grafik: Handwerkskammer ist dazu nicht einmal nötig. Deshalb gilt: Egal, ob frischgebackener Geselle oder alter Hase – wer die Bildungseinrichtungen der Handwerkskammer nutzt