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Lebensmittelhandwerk wird mit Gefahrstof- fen umgegangen. In einer Bäckerei kommt neben Reinigungschemikalien auch Natron- lauge zum Einsatz, die unseren Brezeln ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Die [...] ). Darüber hinaus wird Mehlstaub als sensibilisierend eingestuft (Berufskrank- heit Bäckerasthma) und es wurde sogar ernsthaft darüber diskutiert, ob eine Mehltüte mit einer Gefahrstoffkennzeichnung versehen

zwölf Handwerkerinnen und Handwerker (sechs Mädchen und sechs Jungs) die Chance, bei einem Fotoshooting die Attraktivität ihres Handwerks zu zeigen – authentisch auf der Baustelle, in der Backstube

Vorjahres. Allein die Bäcker, Metzger, Konditoren und die Gesundheitshandwerker äußerten sich optimisti­ scher. 62 % gingen Anfang des Jahres immerhin noch von einer stabi­ len konjunkturellen Entwicklung aus [...] Maurer 136 152 149 Kaufmann/­frau für Büromanagement 165 149 141 Verkäufer(in)/Bäckerhandwerk 159 143 125 Augenoptiker 106 101 104 Bäcker 79 87 88 Konditor 71 69 68 Zahntechniker 65 60 66 [...] Luftheizungsbauer (vorher: Backofenbauer, Kachelofen­ und Luftheizungsbauer) [A]; Zimmerer [A]; Straßenbauer [A]; Wärme­, Kälte­ und Schall schutz­ isolierer [A]; Fliesen­, Platten­ und Mosaikleger [B1]; Betonstein

Meßkirch ț Florian Schmidtke Elektrotechniker aus Meßkirch, bei SF Elektro GmbH & Co. KG in Pfullendorf 15 Jahre ț Ulrike Hermann Bäckereifachverkäuferin aus Stet- ten a.k.M., bei Backhaus Mahl [...] Bäckereifachverkäuferin aus Winterlingen, bei Backhaus Mahl GmbH & Co. KG in Stetten a.k.M. ț Helmut Paul Klempner aus Herbertingen, bei Heydasch Haustechnik & Flaschnerei in Herbertingen 40 Jahre ț Harald [...] Bäckerei Konditorei Padeffke GmbH in Mössingen ț Gabriele Walz Buchhalterin aus Dusslingen, bei Stiel GmbH & Co. KG in Tübingen 25 Jahre ț Anni Braun Bürokauffrau aus Rosenfeld, bei Auto-Team Gmb

auch Harald Herrmann, Präsident der Handwerkskammer Reutlingen: „Die Bedeutung der Metzger und Bäcker in ihrem hohem Einsatz für die Bevölkerung muss in dieser für alle nicht einfachen Zeit [...] hang die handwerklichen Metzger und Bäcker mit ihren Ladengeschäf- ten von Seiten der Politik so gut wie unerwähnt bleiben.“ Das schmerze die kleinen und mittelständischen Unternehmen, deren Inhaber

. Ausgenommen sind der Lebensmitteleinzelhandel ein- schließlich Bäckereien und metzgereien sowie versor- gungsrelevante Geschäfte, zu denen auch sanitätshäu- ser, Hörakustiker und Optiker zählen. reinigungen und

sb ild u n g – G es am tb es ta n d m it D ia g ra m m 1616 05010 0 15 0 20 0 25 0 30 0 35 0 Anlagenmechaniker für SHK- Technik Augenoptiker Bäcker Kaufmann für Büromanagement Elektroniker Fachverkäufer im Bäckerhandwerk Fachverkäufer im Fleischerhandwerk Fahrzeuglackierer Feinwerkmechaniker Friseur Kfz-Mechatroniker Konditor Maler und Lackierer Maurer

Einzelhandel für Lebensmittel und Getränke einschließlich Bäckereien, Metzge- reien, Hofläden, mit Ausnahme von reinen Wein- und Spirituosenhandlungen, 2. Wochenmärkte, 3. Abhol- und Lieferdienste

Ausbildungs- berufe: Wie in den vergange- nen Jahren steht auf Platz 1 die Ausbildung zum Kfz-Mecha- troniker/in Seite 19 Aus dem Inhalt Bäcker Zimmerer FOTOS : AMH ONLINE Zahntechnikerin Kfz [...] Ausbildungsplätze: Bau- stellen, www.steidle.de Bäcker m/w/d Norbert Gomeringer, Bäckerei, Ansprechpartner: Norbert Gomeringer, Hauptstraße 42, 72513 Hettingen, Hauptschule, www.backhandwerk-stauss.de Jürgen Heim, Bäckerei, Ansprechpartner: Jürgen Heim, Eckstraße 7, 88348 Bad Saulgau, Hauptschule Bäckerfachwerker m/w/d Mariaberger Ausbildung & Service gGmbH, Ansprech- partner: Vera Scheytt

setzen. Ansprechpartnerin: Brigitte Rilling, Tel. 07121/2412-175 Auf zur energieeffizienten Produktion dorfbäckerei Tiefenbach in st. Johann mit dem „Gipfelstürmer-Award“ ausgezeichnet die Dorfbäckerei Tiefenbach in St. Johann­Würtingen wurde mit dem Gipfelstürmer­Award 2019 des Netzwerks regionaler Kom­ petenzstellen Energieeffizienz (KEFF) ausgezeichnet. Der mit 10.000 Euro dotierte 1. Preis würdigt die vorbildliche energetische Opti­ mierung des Unternehmens. Unmittelbar nach der Übernahme der Bäckerei im Oktober 2010 begann Philipp Tiefenbach mit der Moderni­ sierung des Betriebs. Das